Choc Choc Chocolate

Feriadão Incrivellll!!!!

Quarta feira passada era pra eu ter dado no programa uma dica romântica pra aproveitar muito bem os chocolates com a sua namorada, mulher, amante... Rsrsrs

Mas, infelizmente não pude mandar e ele não foi ao ar... Então hoje dia 25 de abril tenho certeza que muitas de vocês se vêem cercadas por chocolates e mais chocolates e não sabem mais o que fazer com eles.

Eis que surge uma idéia que alem de te ajudar a diminuir esse volume chocolatico vai te ajudar a fazer uma média com a sua namorada, mulher, amante... hahaha

Não sou uma grande conhecedora de vinhos e afins, mas tem um em especial que vai muito bem com chocolate não só com chocolate ele é bom pra acompanhar sobremesas mas como o chocolate é a bola da vez lá vai.

O nome dessa belezoca é Moscatel.

 O Moscatel É um vinho dourado, com perfume suave e um sabor delicado. Que combina perfeitamente com chocolates com alto teor de cacau... Alem de outras N sobremesas.

Esse tipo de vinho é Produzido em alguns lugares do mundo tipo na França, Itália, Portugal e Espanha, cada qual com a sua particularidade.

Falando do De Portugal vocês devem procurar pelo Moscatel de Setubal, o preço é meio Salgadinho, mas, vale a pena afinal é um presente para as duas... A idéia é surpreender.

O tipo de chocolate indicado é o cacau 70% mas não tem problema, agente trabalha com o que tem... Então se você não ta a fim de servir o chocolate em pedaços vamos transformar em uma torta ou um mousse?

Ai você me fala q não tem nenhuma habilidade culinaristica e te digo “Segue A Receita”... hahahaha

Mousse de Chocolate

·         500 g de Chocolate (pode ser branco também)

·         1/² colher de sopa de Manteiga

·         1 Lata de Creme de leite sem soro (ou 2 caixinhas que já vem sem soro)

·         3 Claras de ovo batidas em neve

Até aqui moleza neah?

Modo de Preparo

·         Derreta o chocolate e a manteiga em banho Maria

·         Deixe esfriar um poucoooo e misture o creme de leite e misture bem até ficar uniforme

·         Bata as Claras em neve e adicione na mistura aos poucos e vai mexendo até que esteja bem misturado.

·         Ponha pra gelar e decora com granulado

Se você preferir já pode colocar pra gelar no recipiente que deseja servir em porções individuais fica mais bunitinho.

Bom como a sobremesa é o foco. Dei a receita primeiro, mas se quiser servir um jantarzinho antes desse manjar dos deuses lá vai....

Adoro peixe... E salmão é sempre uma boa pedida... Você pode comprar em postas e não tem aquele problema de ficar tirando espinho e blá blá blá ...

A receita a seguir é simples e super aprovada pela sogrinha.

Salmão ao Molho de Alho e Maracujá

·         1kg de Salmão em postas

·         1 colher de chá de sal

·         1 colher de chá de pimenta do reino branca (mas se não curtir pode tirar pode excluir o ingrediente..rsrsrs)

·         1/² colher de sopa de suco de maracujá

·         Suco de meio limão (pode ser siciliano)

·         3 dentes de alho grande e espremidos

·         1 lata de cerveja

Obs: Prefiro temperar e preparar as postas individualmente nesse caso diminua o sal ...coloque a gosto. E adicione a quantidade de suco de limão e maracujá a cada nova posta preparada.  E adicione um dente de alho se achar necessário.

Preparo

·         Tempere a posta com sal a gosto a pimenta branca e o suco de limão e reserve.

·         Em uma frigideira coloque azeite (ou manteiga) e frite esse alho até dourar.

·         Retire o Alho dourado e reserve

·         Nesse azeite ou manteiga é que vamos preparar a nossa posta, frite dos dois lados até dourar antes de desligar abaixe o fogo e abafe por pelo menos uns 2 minutos.

·         Retire a posta e coloque no prato.

·         Nessa mesma frigideira coloque o alho dourado, 3 colheres de sopa de cerveja em fogo baixo, esprema mais 1/² limão e sal a gosto deixe ferver mexendo sempre por ultimo adicione o suco do maracujá.

·         Você pode também colocar uma colher de sopa de maionese e voilá

·         Coloque o molho em cima e decore com as sementes de maracujá se quiser e é só servir.

Fim do momento Ana Maria Braga...

Aproveite uma noite dessas, se vocês moram juntas pegue um dia em que você chegou mais cedo do trabalho ou o dia em que está de folga... Se vocês não moram juntas arquitete um plano.

Tenho certeza que a sua Mulher vai amarrrrrrr a surpresa.

Enfim oVinho Moscatel você encontra AQUI mas creio que você encontre ele também em casas especializadas ou pela net mesmo por um preço mais sorridente. Hahaha

Como esse é o da Sobremesaaaaa....

O vinho para o Jantar pode ser um Vinho Branco seco mais leve de sua preferência.  

Bon Appetit Lady’s!